(Susu Alternatif diluar Susu Sapi yang Rentan Sakazaki)

Sebenarnya susu dari bahan baku kedelai sudah lama menjadi trend diluar negeri sebagai susu alternatif dan menjadi pilihan banyak keluarga untuk pemenuhan gizinya. Di Indonesia boomingnya susu kedelai ini menjamur 5 tahun belakangan dan membentuk image sebagai susu sehat dan secara cepat mengedukasi pasar sehingga banyak yang melirik sebagai lahan bisnis yang cukup menjanjikan.

Sebenarnya kalau kita melongok lebih dalam melihat susu kedelai ini, ada proses yang sangat sederhana dan menggunakan bahan baku yang juga sederhana dan gampang didapat.

“Yuk kita liat dulu dech gimana susu kedelai itu dibuat”:

Bahan-bahan :

• 250 gram biji kedelai kuning
• Soda kue 7,5 gram
• Air panas 2 liter
• Flavoring
• Gula pasir secukupnya

Alat yang digunakan :

• Baskom
• Panci
• Blender
• Saringan alumunium dan kain saring

Cara Pembuatan :

• Kedelai yang telah dipilih, dicuci sampai bersih kemudian direndam selama 8 jam
• Tiriskan kedelai, cuci dan bersihkan dari kulit arinya
• Taburi kedelai dengan soda kue 7,5 gram dan dikukus dengan air kukusan sebanyak 1 Liter
• Kukus selama 20 menit, lalu angkat dan tiriskan.
• Kedelai yang telah dikukus, ditambahkan air panas sebanyak 1,5 Liter dan dihaluskan dengan blender
• Saring bubur kedelai lalu tambahkan flavoring dan gula

Melihat uraian diatas, kayaknya ga usah aja ya dibuat perkiraan modal yang harus disiapkan untuk bisnis rumahan sederhana ini, karena bisa diperkirakan dengan mudah.

Trus gimana dong dengan pemasarannya??

Langkah pertama:

Coba dech kemas susu ini dengan sentuhan cita rasa dan presentasi yang unik sehingga nilai susu kedelai yang murah menjadi terangkat dan berkelas trus dikerjasamakan dengan warung-warung makan, cafe2 sederhana, pusat kebugaran dll.

Langkah kedua:

Jika mempunyai sedikit kelebihan modal, anda bisa membuat fabrikasi sederhana untuk menunjang peningkatan image dari produk anda ini.

Langkah ketiga:

Anda bisa meningkatkan performa penjualan dengan konsep pemasaran yang bagus sehingga mempermudah penetrasi.

Udah ah..mungkin itu dulu idenya, kalo mo ngobrol lebih lanjut, silahkan tanya aja ama Udanya Mietha ya, semoga bisa jadi inspirasi buat semua..

See u next my bussiness idea……………………………..

Siapa yang tidak kenal tempe, bahan makanan rakyat ini semakin menunjukan eksistensinya diblantika kuliner Indonesia. Disamping eksis sebagai bahan makanan untuk rakyat kecil, tempe mengalami transformasi kearah makanan berkelas dan bercitarasa yang punya nilai jual.

Trus gimana dengan peluang yang diciptakan oleh proses transformasi ini:

Yakni kebutuhan bahan baku tempe yang semakin meningkat dan memunculkan persaingan diantara pengusaha pembuat tempe ini sehingga menuntut inovasi yang berkelanjutan untuk merebut pasar. Kita bisa membagi konsumen tempe dengan berbagai segmen, tempe kualitas sedang untuk konsumen pasar rakyat, tempe ini dikemas dengan sederhana seperti banyak kita lihat, adalagi tempe untuk kelas swalayan/supermarket yang dikemas dengan lebih menarik yang menyasar konsumen menengah keatas. Ini membuktikan bahwa walaupun dibuat dengan bahan baku yang sama dan dengan cara pengolahan yang sama jika dikemas dengan apik maka meningkatkan image dan nilai jual tempe ini.

Sejenak kita lihat cara pembuatan tempe yuk:

Bahan :

Kedelai ½ kg

Ragi tempe

Plastik pembungkus

Air

Alat:

Baskom

Panci perebus

Kompor

Tampah/nampan

Cara membuat

½ kg kedelai kering yang sudah tersedia, dipecah dengan grinding hingga pecah menjadi dua keeping

Cuci kedelai dan rendam dengan air bersih selama semalam, buang sisa kulit yang masih ada

Rebus kedelai yang sudah direndam dengan air hingga mendidih, biarkan sekitar ½ jam

Dinginkan kedelai dengan nampan/tampah hingga dingin

Tambahkan ragi tempe sebanyak ½ sendok teh, campur hingga rata

Bungkus kedelai dengan plastik hingga mencapai 1/3 dari panjang plastic

Ikat plastik dan lubangi plastik dengan lidi

Letakkan dalam nampan yang beralaskan kertas Koran, eramkan selama 3 hari

Untuk perhitungan modal dari usaha pembuatan tempe ini tergantung seberapa besar ekspektasi anda untuk pengembangan bisnis ini. Dan segmen mana yang akan anda sasar.

Mietha rasa cukup idenya…

Kembali lagi..jika ada yang mau tau lebih lanjut tentang bisnis ini silahkan tanya Udanya Mietha..

Pasti Uda akan senag sekali diajak diskusi… Udanya mietha gitu lohhh….!!!

Kalo kita cermati bersama bahwa keberadaan RM Padang disekeliling kita bukan fenomena asing lagi, jika anda orang Indonesia ataupun pernah tinggal di Indonesia, yakin deh pernah mampir ato nyicip di yang namanya RM Padang.

Mulai dari hidangan berkelas sampai pada kelas mahasiswa akhir bulan pun RM Padang ini tersedia disekitar kita, sebut saja merek Sederhana, Sari Bundo, Sari Ratu, Natrabu (beberapa RM Padang yang Udah Franchise) sampai pada Jam Gadang, Batuah, Simpang Tigo, Pondok Salero dll, dijamin deh semua segmen terpenuhi.

Seperti yang biasa kita ketahui konsep RM Padang adalah sejenis hidangan yang siap saji dan semi self service (kalo dipadang gaya ini disebut Ampera) dan gaya manajemen tata kelolanyapun (governance) sudah terbukti ampuh karena kebanyakan menerapkan konsep bagi hasil bagi karyawannnya.

Tapi tak pelak lagi dengan kompetisi yang secara alami terjadi diantara mereka menuntut inovasi yang harus senantiasa dikembangkan untuk memenangkan persaingan, Uda pernah cerita ketika dia sekolah di Padang dulu dia menemukan RM Padang yang menampilkan kesan fresh dari salah satu ato beberapa masakannya dan ada juga yang menyediakan tambahan beberapa macam sayuran didaftar menunya (secara gitu loh..kebanyakan yang sering kita temui cuma daun singkong). hal ini menjadi pembeda ato biasa disebut differentiaton dalam bahasa marketing, yang tidak banyak terpikirkan oleh kebanyakan pemilik RM Padang, baiklah dibawah ini Mietha coba jelasin satu2 ya inovasi diatas:

1. Menampilkan kesan Fresh dari beberapa jenis Masakan

Jenis masakan yang bisa ditampilkan adalah sejenis ‘gajeboh’ dan ‘Sop Sapi’ yang ditaruh diatas Kuali besar(orang Padang menyebutnya Kancah) dan periuk besar dan diselalu dipanaskan diatas kompor dengan api kecil, aroma yang dikeluarkan dijamin akan membangkitkan selera. hidangan ini diletakkan didepan disamping etalase makanan.

2. Menambah variasi menu sayuran didaftar menu

Sebenarnya Ranah Minang itu kaya dengan variasi menu sayuran yang tidak pernah kita temui di RM Padang baik yang yang berjenis kuah bening, urap, lalapan, maupun yang berkuah santan, hal ini mietha rasa juga untuk menghindari Stereotype RM Padang itu kaya kolesterol yang ditakuti kebanyakan orang yang sadar kesehatan.

Nah itulah beberapa ide yang mungkin bisa jadi inovasi bagi RM Padang, semoga bermanfaat.

(terima kasih buat Uda atas Idenya….luv u)

Mungkin selintas ide ini terkesan aneh karena jarang ada yang bikin, namanya juga ide bisa saja datangnya dari hasil melamun…..hmmm….dasar Uda !!!!

Ide ini tercetus melihat prospek kondisi Kota Bandung sebagai tujuan wisata favorit ditanah air, mulai dari kesegaran udaranya, wisata belanjanya yang terkenal dan wisata kulinernya yang menggiurkan, membuat semua orang pengen ke Bandung, mulai dari kalangan berduit, backpacker maupun yang kere sekalipun. sehingga kebutuhan terhadap penginapan murah meriah nan terjangkau oleh kondisi kantong minim seklaipun menjadi suatu keharusan. ditambah lagi ketika Uda browsing2, banyak sekali yang nyari informasi penginapan murah di Bandung, tapi sepertinya Nihil. ga seperti diJakarta dengan jalan jaksanya, ada lagi Jogja dengan kawasan Malioboronya dan Bali dengan Legiannya kita bisa temukan penginapan murah.

Tapi ide disini tepatnya Uda menyebut Kos-kosan harian nan murah meriah, yaitu dengan konsep kos-kosan dengan fasilitas seadanya dan minim service tapi juga tentunya murah meriah sekitar Rp. 45000..(hmm wow..yakin banyak yang nyewa deh, soalnya diBandung rata2 diatas Rp. 100an.)

Uda dengan isengnya sempat juga ngitung2 kelayakan bisnisnya untuk kapasitas 25 Kamar yaitu

1. Investasi awal sebesar Rp. 261 Juta (didalamnya termasuk Sewa tanah 1 Tahun, Bangunan baru, Interior, perangkat pendukung)

2. Operational 1tahun sebesar Rp. 89.2 Juta (didalamnya termasuk Cuci, Penggantian perangkat 20%, Air, Listrik, Gaji pegawai, Promosi, Pajak dan lain2 pertambahan nilai sebesar 20% )

Maka dengan asumsi Occupancy sebesar 100% akan menghasilkan pendapatan Rp. 404,4 Juta /tahun dengan keuntungan bersih Rp. 54, 2 Juta/ tahun, tapi yang menarik kita lihat ditahun kedua setelah investasi bangunan ditiadakan maka:

Ditahun kedua dan seterusnya, dengan asumsi Occupancy 100% akan menghasilkan pendapatan Rp. 404.4 Juta/tahun dan menghasilkan keuntungan bersih Rp. 154, 2 Juta/tahun karena investasi sudah dihitung ditahun pertama (menarik ga..??)

Tapi Uda sangat yakin, kalo dikelola serius Occupancynya bisa diatas 90% deh, jadi angkanya ga jauh2 dari itungan diatas.

Kira-kira siapa Potensial marketnya ya…hmmm??:

1. Backpacker (wisatawan berkantong cekak)

2. Calon Mahasiswa Baru yang belum punya kos-kosan

3. Pegawai/karyawan berkantong cekak yang dinas atau lagi pelatihan dari luar kota

4. Pedagang yang kulakan ke pasar baru (kemana aja deh..)

5. dll..pokoknya banyak banget tuh..

Trus promosinya gimana..hmmm..pasang aja pamflet dikampus2 ato dilokasi strategis, tapi kalo murah itu pasti dari mulut ke mulut jadi andalan deh..

Tapi sarannya kos-kosanya ga boleh pake yang ga baik yach.. rejekinya ga akan barokah lho..

Ahh udah ah, segitu dulu ide bisnisnya….kalo mo tau lengkapnya.. silahkan aja tanya ama Udanya Mietha..Uda punya itung-2an kelayakannya tuh..

hayooo…gimanaaaa..bingung ya…? hi hi hi..

Ide ini muncul dari sifat penasaran Uda dengan makanan-makanan baru, dan ketika ketemu dengan keripik buah langsung kecantol.

Setelah itu mulailah Uda browsing-browsing menemukan sesuatu tentang keripik buah. Munculah ide untuk mendapatkan sesuatu dari keripik buah ini..”hmm..napa ga dibisnisin aja yach, napa ga diecer aja nih keripik ..heheu”

Berikut langkah-langkah yang dilakukan Uda:

1. Nyicipin keripik buah
2. Survey harga pasaran diBandung, berkisar dari 70.000 s/d 90.000/Kg untuk beragam jenis buah, dan juga harga dari produsen diseputaran Jawa timur, Uda dapat harga 55.000 s/d 70.000/Kg
3. Selanjutnya Uda mencari ide untuk kemasan yang bagus agar punya value added.
4. Trus Uda menganalisa potensi pasar yang akan jadi sasaran, nah ini yang menurut Uda ide cemerlang…”bahwa keripik ini akan uda pasarkan dengan sistem kerjasama dengan Restoran yang punya konsumen wisatawan yang berlibur ke Bandung, misalnya Ampera yang sudah punya banyak cabang, soalnya itulah market potensialnya”.
5. Selanjutnya Uda ngitung-ngitung laba rugi dari Bisnis ini, dan Uda menyimpulkan bahwa untuk skala rumah tangga dengan omset 15 juta perbulan maka menghasilkan keuntungan 20 s/d 27 % dan akan tumbuh 12% dalam tiap 2 bulan.

Nah segitu dulu ide nya, kalo mo lengkapnya, tanya aja ndiri sama Udaku.heheu..

Burger yang kaya akan karbohidrat, lemak, dan protein merupakan makanan impor yang cocok dengan selera lidah masyarakat Indonesia. Rasanya yang nikmat, membuat burger digemari di seluruh penjuru negeri.

Dilihat dari nilai gizinya, kandungan lemak pada burger cukup tinggi, yaitu sekitar 17 persen, burger juga memiliki kandungan vitamin A yang cukup besar, yaitu sekitar 30 IU. Selain itu, burger juga memiliki kandungan asam oleat, asam linoleat, vitamin B1, vitamin 82, serta niasin.

Berangkat dari informasi tersebut muncullah ide sederhana. Hmm…berarti jualan Burger lumayan juga neh…!!!

Berikut langkah-langkah yang Uda jalani:

1. Mulailah Udaku hunting informasi, mulai dari jenis-jenis Burger, Resep-resep Burger, photo-photoin outlet-outlet Burger yang ada, sampai pada nyicipin rasa berbagai macam Burger (tentunya yang standar lah..soalnya kantong lumayan cekak..heheu).
2. Langkah kedua mencari lokasi usaha, dalam benakku dikantin sekolah bagus deh (asalkan kita bisa bikin outlet yang bisa ngumpulin jadi tempat kongkow-kongkownya anak sekolahan), ato diarea perkantoran juga bagus.
3. Langkah selanjutnya mencari alternatif metode bisnis, waktu itu ada dua pilihan mau bentuk brand sendiri ato mo ikutan Franchise yang budgetnya mulai dari 3 Jutaan s/d 60 Juta. Tentunya pilihan tersebut ada untung ruginya. Dengan brand sendiri kita bisa lebih kreatif untuk improvisasi dan ga terikat dengan pihak yang sudah punya aturan baku, sedangkan dengan franchise mereka sudah punya system.
4. Selanjutnya Uda survey ke banyak tempat yang jualan Burger dengan Franchise 3 Jutaan itu, hasil survey sederhana tersebut Uda menyimpulkan bahwa untuk nilai Franchise 3 s/d 5 Jutaan dengan target penjualan Optimis akan BEP (Break Event Point) pada bulan ke 5.
5. Selanjutnya..ga tau dech….Udaku itu selalu banyak rencana..dan senang dengan meneliti Bisnis kecil-kecilan tersebut, dan ujung-ujungnya selalu ragu melaksanakan..heheu..

Ini sekelumit ide yang belum kesampaian ajah.. mudah-mudahan jadi ide buat yang baca juga..ntar boleh kita boleh diskusi deh…heheu..

Dengan produksi massal harga juice strawberry bisa Rp 1350 Lho….!!!!!

ah yang bener…? udanya mietha pernah ngadain survey kecil2an lho buat membuktikan ini. bersama kang deny (atasannya ditempat kerja dulu) mencoba2 resep buat bikin juice strawberry hingga kita nanam sendiri strawberrynya. bahannya diantaranya: strawberry, susu bubuk, gula, syrup rasa strawberry, dan jeruk lemon. (kalo rasa sih ga kalah ama juicenya cisangkuy, Bandung) dan untuk 1 cup 200ml modalnya Rp.1100 nah setelah dipackaging dengan baik maka modalnya nambah jd Rp.1350an/cup. waktu itu hampir launching untuk mulai usaha ini tp karena sesuatu dan lain hal akhirnya batal dilaksanakan.

Untuk point of salesnya mereka menjadikan pedagang makanan untuk resellernya dengan bandrol Rp 1900 kami yakin produk ini akan laris manis dipasaran. coba dech kamu bayangkan berapa banyak pedagang makanan disekitar kamu, mulai dari pecel lele, bakso, mie ayam, warteg, rumah makan padang. coba kalo diambil rata2 satu ruas jalan ada 100 pedagang dan bisa menghabiskan 5 cup saja maka 500 cup akan habis untuk satu ruas jalan. coba bayangin kalo penyebaranya udah 5 sampai 10 ruas jalan, kira2 kita bisa narik keuntungan berapa yak…(kamu itung ndiri deh)

So..semua akan jadi lebih murah kalo kita produksi massal kan..??

tertarik untuk mencoba????

Pada awal 2007 lalu, udanya Mietha iseng2 denger Radio. kebetulan waktu itu lg membahas masalah katering diet yaitu kateringnya RS Boromeus Bandung.. trus kita berdua diskusi dan selintas muncul ide, wah..ini bisa jadi peluang bagus nih buat dikembangkan..dan kebetulan nih, mietha kuliah di Jurusan Gizi UGM tp udah mo lulus sih..dan bertepatan lagi nyari2 ide buat bisnis keluarga kedepan…sejak saat itu mulailah ngadain riset kecil2an sehingga muncul ide untuk membangun catering diet dan resto dengan target market kaum urban yang sadar pola hidup sehat..

Rencana konsep ini dibangun dengan pola sederhana yaitu dengan menggunakan pusat2 kebugaran, Spa dan sarana kesehatan lainnya sebagai area pelayanan dengan prinsip kerjasama bagi hasil. yaitu dengan bundling packet dengan mereka. dan dimulai dengan makanan sehat dari jenis Roti2an, kue2, minuman dan lain sebagainya dengan mendirikan outlet kecil2an diarea mereka.

Untuk packaging akan ditampilkan informasi kandungan gizi selengkap2nya dan manfaat setelah dikonsumsi sehingga konsumen dapat informasi yang jelas mengenai makanan tersebut, target dari pola ini agar konsumen terpuaskan oleh cara ini.

Sebagai value added service, konsumen yang berlangganan akan mendapatkan konsultasi gratis langsung maupun lewat telpon pada jam2 tertentu.

nah..gimana kira2 ide bisnisnya…tertarik…???? (setelah diitung2 ga banyak lho modalnya..< 10 Juta..)

moga ide ini bisa jd pencerahan..

amin

Tempe merupakan makanan tradisional Indonesia yang bergizi tinggi. Tempe mengandung asam amino penyusun protein yang cukup lengkap dibanding makanan nabati lainnya. Kandungan asam amino di dalam tempe lebih lengkap dibandingkan asam amino yang terdapat dalam daging dan ikan. Diantara sekian banyak jenis asam amino. jenis yang tidak terdapat dalam tempe adalah metionin. Selain mengandung asam amino yang cukup lengkap, tempe ternyata bisa berkhasiat mencegah diare. Karena tempe mengandung zat anti bakteri penyebab diare. Jadi, jika anda menderita diare cobalah mengkonsumsi tempe yang mudah didapat di sekitar anda.

Tapi ngomong2 ada yang menarik lho dari tempe…!! uniknya tempe itu bisa diolah menjadi banyak sekali ragam makanan yang otomatis menjadi lahan bisnis bagi yang jeli melihat peluang ini.. tempe bisa buat pelapis burger, steak, ampe brownies pun bisa dibuat dari tempe ini. kalo minumnya bisa dibikin dengan susu kedele ato soya milk. coba deh kamu browsing2 makanan yang berbahan dasar tempe. pasti banyak banget.

Nah mumpung hidangan yang serba tempe ini belom banyak..ayoo kita tangkap peluang ini…!!!! gimana..??? konsumen pasti puas deh menikmati hidangan spesifik dan tentunya dengan harga oke punya…..apalagi buat didaerah anda yang typical konsumennya yang masih sensitif terhadap harga… pasti yahuudd dech….

met mencoba yach..kalo berhasil bagi pengalamannya..