Ide 8 : Geliat Tempe Yang Semakin Berkelas


tSiapa yang tidak kenal tempe, bahan makanan rakyat ini semakin menunjukan eksistensinya diblantika kuliner Indonesia. Disamping eksis sebagai bahan makanan untuk rakyat kecil, tempe mengalami transformasi kearah makanan berkelas dan bercitarasa yang punya nilai jual.

Trus gimana dengan peluang yang diciptakan oleh proses transformasi ini:

Yakni kebutuhan bahan baku tempe yang semakin meningkat dan memunculkan persaingan diantara pengusaha pembuat tempe ini sehingga menuntut inovasi yang berkelanjutan untuk merebut pasar. Kita bisa membagi konsumen tempe dengan berbagai segmen, tempe kualitas sedang untuk konsumen pasar rakyat, tempe ini dikemas dengan sederhana seperti banyak kita lihat, adalagi tempe untuk kelas swalayan/supermarket yang dikemas dengan lebih menarik yang menyasar konsumen menengah keatas. Ini membuktikan bahwa walaupun dibuat dengan bahan baku yang sama dan dengan cara pengolahan yang sama jika dikemas dengan apik maka meningkatkan image dan nilai jual tempe ini.

Sejenak kita lihat cara pembuatan tempe yuk:

Bahan :

* Kedelai ½ kg

* Ragi tempe

* Plastik pembungkus

* Air

Alat:

* Baskom

* Panci perebus

* Kompor

* Tampah/nampan

Cara membuat

* ½ kg kedelai kering yang sudah tersedia, dipecah dengan grinding hingga pecah menjadi dua keeping

* Cuci kedelai dan rendam dengan air bersih selama semalam, buang sisa kulit yang masih ada

* Rebus kedelai yang sudah direndam dengan air hingga mendidih, biarkan sekitar ½ jam

* Dinginkan kedelai dengan nampan/tampah hingga dingin

* Tambahkan ragi tempe sebanyak ½ sendok teh, campur hingga rata

* Bungkus kedelai dengan plastik hingga mencapai 1/3 dari panjang plastic

* Ikat plastik dan lubangi plastik dengan lidi

* Letakkan dalam nampan yang beralaskan kertas Koran, eramkan selama 3 hari

Untuk perhitungan modal dari usaha pembuatan tempe ini tergantung seberapa besar ekspektasi anda untuk pengembangan bisnis ini. Dan segmen mana yang akan anda sasar.

Mietha rasa cukup idenya…

Kembali lagi..jika ada yang mau tau lebih lanjut tentang bisnis ini silahkan tanya Udanya Mietha..

Pasti Uda akan senag sekali diajak diskusi… Udanya mietha gitu lohhh….!!!

5 thoughts on “Ide 8 : Geliat Tempe Yang Semakin Berkelas

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s